La Casa Ecológica Carash de Don Pilardo

Pilardo Amado mostrando el polen de una de sus colmenas

Pilardo Amado mostrando el polen de una de sus colmenas.

Por Oswaldo Rentería
Fotografía Nóriko Nishimura

A los 62 años, Pilardo Amado pudo convertir su tan conocido biohuerto en la famosa Casa Ecológica Carash. Si bien es cierto, Carash, es un centro poblado que no era muy frecuentado y que se encuentra a diez minutos del pueblo de San Marcos en  Ancash.

Doña Olga separando los huevos de su granja para el desayuno.

Doña Olga seleccionando los huevos de su graja para el desayuno.

Nos cuenta Don Pilardo que desde niño ha sido inquieto y curioso, cualidades que lo ayudaron a ser lo que es el día de hoy. Desde temprano Don Pilardo se levanta junto a su esposa, Doña Olga, quien se dirige a su huerto y granja para seleccionar los ingredientes que necesitará para el desayuno.

Pilardo Amado arando la tierra de su huerto con su chaquitaqlla

Pilardo Amado arando la tierra de su huerto con su chaquitaqlla.

Por otro lado Don Pilardo se dedica a arar la tierra de su huerto, donde podemos encontrar papas, quinua, lechuga, colon, tomate, manzana, aguaymanto, etc. Cuenta también con un novedoso sistema de regadío hecho por él mismo. Usa una herramienta ancestral para arar, la chaquitaqlla o tajlla.

Críadero de cuyes

Cuyes en su criadero.

En la Casa Ecológica Carash podemos encontrar un criadero de cuyes, pues Don Pilardo se  ha dedicado a ello durante mucho tiempo. Cuenta con dos espacios los cuales han sido ambientadas para la buena alimentación y reproducción. Dicho sea de paso, el botiquín solo para los cuyes es indipensable. Siendo uno de los ingresos económicos que tiene Don Pilardo, no solo por su venta como animal de granja, sino también como plato de la casa. Su rica y nutritiva carne es gracias a la alimentación que le dan y la buena sazón de Doña Olga, siendo un buen almuerzo.

Apicultura en la Casa Ecológica Carash

Pilardo Amado mostrando el polen de una de sus colmenas.

Pero aquí no acaba lo grandioso de este lugar. Caminando por el huerto de Don Pilardo, allá al fondo podemos apreciar doce colmenas, cada una rebosantes de abejas. La apicultura es otra de las actividades diarias que se vive en este lugar, teniendo como productos el polen y la miel.

Don Pilardo mostrando las lonbrices del criadero

Pilardo Amado mostrando las lombrices del criadero.

La crianza de lombrices es muy importante para el huerto de Don Pilardo, pues ayudan a que el abono salido de su granja sea más nutritivo para sus plantas. Nos comentan que toda actividad que se realiza es parte de un ciclo.

Rosquillas recién salidas del horno artesanal de Don Pilardo

Rosquillas recién salidas del horno artesanal.

Por poco y nos olvidamos de resaltar lo rico que son los panes y rosquillas de Don Pilardo los cuales son trabajados en la panadería, una de las actividades más duras pues preparar la masa no es tan sencilla como ingresarla al horno la cual es sumamente artesanal.

Fósiles encontrados por Pilardo Amado

Fósiles encontrados por Pilardo Amado.

Podemos decir que Carash antes de Don Pilardo era solo visto como un destino textil. Hoy se realiza el turismo vivencial.

CONTACTO
Pilardo Amado
Telf.: 947 574 189
Olga Cadillo
Telf.: 994 490 6589 (RPM)

RUTA
1. LIMA – ANCASH
Ir al terminal donde nos quede más cerca para viajar a Ancash:

Agencia MovilTours
Terminal: Av. Javier Prado Este 1093 (Frente a Clínica Ricardo Palma), Lima
Telf.: (01) 7168000 opc.155
Correo: javierprado@moviltours.com.pe

TARIFARIO

  • Económico 1er Piso S/. 45.00 (Festividad S/. 65.00)
  • Ejecutivo VIP 1er Piso S/. 80.00 (Festividad S/. 115.00)  |  2do Piso S/. 50.00 (Festividad S/. 100.00)
  • Presidencial 1er Piso S/. 80.00 (Festividad S/. 115.00)  |  2do Piso S/. 80.00 (Festividad S/. 115.00)
  • Premier 1er Piso S/. 80.00 (Festividad S/. 115.00)  |  2do Piso S/. 80.00 (Festividad S/. 150.00)

Al llegar a Ancash, se debe tomar un taxi desde afuera de la agencia (S/. 03.00)  y dile que te deje en el terminal donde salen los buses para San Marcos. Ya en San Marcos, llegarás a un río a espaldas de su único mercado en donde tomarás un colectivo (S/. 03.00) directo a Carash.

2. LIMA – CARASH
Ir al terminal más cerca para poder viajar a San Marcos, provincia de Ancash.

Agencia FlorMovil
Terminal la Victoria : Luna Pizarro 496 La Victoria.
Telf.: 998 951 355  |  *602518 (RPM)

TARIFARIO

  • Segundo Piso: S/. 40.00
  • Primer Piso: S/. 50.00

Ya en San Marcos, llegarás a un río a espaldas de su único mercado donde tomarás un colectivo (S/. 03.00) directo a Carash.

RECOMENDACIONES
Estas son las cosas que no puedes dejar de llevar en tu viaje:

  1. Zapatillas para trekking.
  2. Tomatodo o bidón de agua.
  3. Gorra o Chullo.
  4. Cámara Fotográfica.
  5. Corta Viento.
  6. Varios pares de medias Largas.
  7. Caramelos de limón. (Para el mal de altura)
  8. Brújula.
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s